Hemos alabado bastante a la gastronomía vietnamita, ¡en especial a los restaurantes populares! Si bien existen en Hanoi todas las categorías de restaurantes, incluso aquellos que califican bajo los estándares internacionales en relación a su profesionalismo, menú, decoración de lujo, presentación de los platos, etc. Numerosos son los restaurantes populares que logran afirmar su marca de prestigio única, suscitando los celos de los grandes restaurantes de lujo.

En general los restaurantes populares de Vietnam y en particular los de Hanoi, son aquellos que no buscan en primer lugar el confort, sino sobre todo la autenticidad del conocimiento tradicional autóctono, una cierta espontaneidad y la amabilidad con sus clientes. En muchos casos, estos restaurantes son también originales a nivel de su decoración interior.

Aquí, le recomendamos los 6 mejores restaurantes populares de Hanoi:

1. KOTO en la calle Van Mieu 59

Este restaurante se encuentra situado al costado del Templo de la Literatura. Su dueño tuvo la maravillosa idea de reclutar y formar a jóvenes de la calle en el oficio de catering, dando como resultado que todo el personal del restaurante brinda una amabilidad tan natural con los clientes, como si su voluntad de prestar servicio fuese innata. No cuenta con ningún lujo, aunque su decoración es muy acogedora, pero cuenta por sobre todo, con un cordialidad entre el personal y los clientes y entre todo el equipo. El menú es muy apreciado por sus sabores variados y su frescura, como por ejemplo la ensalada de flor de plátano o los rollitos primavera o nem. El café vietnamita también es excelente aquí.

2. Quan An Ngon en la calle Phan Boi Chau 34 (cerca de la estación de Hanoi)

Si bien este restaurante forma parte de una cadena de restaurantes bastante grande, q se expande también en el sur del país, su concepto consiste en presentar una gran gama de la gastronomía tradicional vietnamita, así como las especialidades de todas las regiones vietnamitas con un largo espacio dividido en numerosos “stands de comida fresca”, lo cual es bastante original, y brinda la impresión de estar en un mercado rural de Tonkin. Para aquellos que quieren probar de todo, ¡este lugar valdrá la pena!

3. La Verticale en la calle Ngo Van So 19

Un lindo restaurante con un estilo urbano especial y un poco romántico: una cocina abierta que uno reconoce desde le entrada. Los menús son de estación, y cuentan con el uso de abundantes hierbas y especias locales en combinación con las técnicas francesas. El restaurante cuenta con una hermosa terraza sobre el techo que brinda una maravillosa vista de la ciudad. También cuenta con una selección de vinos franceses y de otras nacionalidades.

4. Restaurante Highway 4 en la calle Hang Tre 5

Contrariamente a su nombre que parece muy moderno, este restaurante decorado con un estilo vietnamita clásico, ofrece un menú muy variado, equilibrado y típico de la gastronomía vietnamita. El espacio interior es un muy amplio, ideal para grupos grandes. ¡Un lugar muy apreciado y recomendado por los viajeros!

5. Sen en la calle Ly Thai To 60

Un lugar que se ve lujoso en medio del distrito más espléndido del centro de la ciudad: ¡La Opera y los grandes hoteles de lujo!. El restaurante sirve un buffet con muy buenos platos a base de frutos de mar: ostras, sashimi, cangrjos, caracoles, rollitos primavera vietnamitas, etc.

6. Xuan Xuan en la calle Ma May 47 del Casco antiguo

Para aquellos que buscan la barbacoa vietnamita, este lugar es muy recomendable, ya que podrá encontrar una selección completa de sus ingredientes: carne de cerdo, de res, así como también cabra y muchos vegetales y setas. Comer en este restaurante sentado alrededor de su propia sartén a gas, promete ser una experiencia única: cada uno debe preparar su propia barbacoa, elegir su punto de cocción y sumergir la comida en un caldo o salsa antes de servirla según su preferencia.